Gezond eten in stijl met Nana's kookboek

Een kookboek van stamppot tot sushi

Bij het boek Koken met Nanna hebben bijna dertig verschillende chefs meegewerkt aan ruim veertig avondmenu’s. De variëteit is echt enorm: van stamppot tot sushi. Zo doen bijna alle restaurants op de Markt in Eindhoven mee, maar bijvoorbeeld ook een zaak als Hostellerie Vangaelen in Heeze.

Dat betekent dat je voor elke gelegenheid iets op tafel kunt zetten – zonder risico’s voor je afslankprogramma! “Het was een droom van me om een boek te maken. Dat geef ik graag toe! En ik vind het geweldig dat die droom nu uitkomt… Het is helemaal fantastisch dat steeds meer mensen kunnen meegenieten van gezond, slank én tegelijkertijd lekker eten.”, aldus Nanna.

Bewust en gezonde samenwerking

Nana liep al een tijd met het idee rond om een kookboek te maken. “Niet alleen mijn cliënten, maar eigenlijk iedereen die bewust bezig is met gezond en tóch lekker eten zou iets aan dat boek kunnen hebben. Omdat ik het belangrijk vind dat het gevarieerde en tegelijkertijd lekkere recepten zijn; leek het me goed om samenwerking te zoeken met restaurants en chef-koks!”

Die samenwerking werd een onverwacht succes. “Ik heb restaurants uit de regio benaderd met de vraag of ze, binnen mijn richtlijnen, een recept wilden ontwikkelen. Daarnaast wil ik hen graag helpen met een lijnvriendelijk gerecht op de kaart. Op die manier snijdt het mes aan twee kanten: mensen kunnen thuis iets lekkers op tafel zetten en weten ook waar ze -dieetveilig- uit eten kunnen!”